Favas de cacau

Name: HB33 Favas de cacau
Brand: HB33

Favas fermentadas e secas ao sol, obtidas diretamente de fazendas da África Ocidental.

As nossas favas de cacau são fermentadas na fazenda, secas ao sol até um teor de humidade estável e classificadas antes do ensacamento. Obtidas através de cooperativas com quem trabalhamos época após época, cada lote é rastreável à origem e inspecionado antes de deixar o porto.

As favas são vendidas em quantidades de contentor completo, em sacos de juta ou PP, com humidade, bolor e contagem de favas verificados na origem — não à chegada.

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Pedido mínimo: 1 contentor marítimo. Trabalhamos apenas com grandes quantidades. Contacte-nos para confirmar o tipo de contentor, a capacidade de carga, a disponibilidade e o embarque.

Origens e importância comercial

O cacaueiro (Theobroma cacao) é originário da bacia amazónica e chegou à África Ocidental no século XIX, onde o clima e a agricultura familiar fizeram da região o maior produtor mundial. Hoje, a Côte d’Ivoire e o Gana representam, só por si, bem mais de metade da produção mundial, e as favas fermentadas da África Ocidental são a matéria-prima de referência para chocolate, manteiga e pó a granel.

As informações gerais sobre matérias-primas abaixo são educativas. Os detalhes específicos do lote da HB33 são confirmados por pedido.

Usos e aplicações

Fabrico de chocolate — Torra e moagem em massa para cobertura, compostos e recheios.
Prensagem de manteiga e pó — Matéria-prima para prensagem hidráulica em manteiga premium e torta de pressão.
Nibs e linhas especiais — Descascamento em nibs para chocolate artesanal, inclusões e embalagens de retalho.
Recuperação de cascas — As cascas separadas na descasca alimentam os fluxos de biomassa, cobertura morta e brassagem.

Especificações

Origem: África Ocidental (cooperativas agrícolas)
Humidade: ≤ 7,5 % (verificada na origem)
Bolor / ardósia: Dentro dos limites comerciais, confirmado por lote
Contagem de favas: Calibre da safra principal, confirmado por lote
Fermentação: Fermentada em caixas na fazenda, seca ao sol
Embalagem: Sacos de juta ou PP de 60–65 kg, carregados em contentor

Especificações indicativas. Grau, humidade e embalagem finais são confirmados por lote e verificados antes do embarque.

Qualidade, manuseamento e armazenamento

A humidade é testada antes do ensacamento; os lotes fora de especificação são rejeitados, não misturados. Os sacos são armazenados acima do solo e abrigados, e os contentores são ventilados e desumidificados quando a rota o exige.

Embalagem e embarque a granel

Sacos de juta ou PP tecido de 60–65 kg, paletizados a pedido.
Carregamentos em contentores de 20 e 40 pés; tonelagem final confirmada por lote.
Rotulagem própria e marcação de sacos disponíveis para volumes contratados.

Compradores e indústrias

Fabricantes de chocolate
Moedores e fábricas de confeitaria com linhas contínuas.
Prensadores de manteiga
Unidades que prensam manteiga e pó para alimentação e cosmética.
Distribuidores
Grossistas regionais que servem transformadores e torrefatores.

Quantidade mínima

Pedido mínimo: 1 contentor marítimo. Trabalhamos apenas com grandes quantidades. Contacte-nos para confirmar o tipo de contentor, a capacidade de carga, a disponibilidade e o embarque.

A tonelagem final depende da densidade do produto e do tipo de contentor — confirmada antes do embarque.

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